Доставка готового шашлыка
27.04.2019

Интересный маринад шашлыка: куриное филе в майонезе с чесноком

Интересный маринад шашлыка: куриное филе в майонезе с чесноком

Традиционно на майские праздники многие отправляются на отдых в пригород или на природу. И конечно, самое популярное блюдо на всех праздничных столах – это шашлык. Шашлык бывает самый разный – из свинины, баранины, говядины. Но не менее популярным можно считать шашлык из куриного филе или так называемых куриных грудок.

Чтобы мясо курицы оставалось после приготовления сочным и вкусным, конечно играет не малую роль то, как его приготовят (как его пожарят). Но, также в сохранении сочности помогает маринад.

Давайте рассмотрим один из таких маринадов – куриное филе в майонезе с чесноком.

Для многих этот маринад считается самым популярным и знакомым, поэтому скорее всего вы уже предполагаете, как его приготовить.

Ингредиенты:

  • филе куриное — 1 кг
  • чеснок — 1 головка
  • майонез — 200 грамм
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • лук репчатый – 1 головка
  • специи для курицы – по желанию

Для мариновки можно взять майонез жирностью около 15-20%. Чем выше жирность тем сочнее может получиться курица.

Готовим пошагово:

  1. Филе курицы помыть и порезать на равные части. Можно порезать как шашлык, то тогда лучше готовить на шампурах, а если порезать крупно, то можно для приготовления применять решетку-гриль.
  2. Чеснок очистить от шелухи и порезать тонкими пластинами.
  3. В майонез добавить специи, соль, перец. Тщательно перемешать.
  4. Чеснок добавить в куриные грудки (можно добавить во внутрь, если вы порезали крупно).
  5. После этого курицу тщательно обмазать майонезом и специями.
  6. Лук очистить, порезать и добавить в маринад. Далее перемешиваем.
  7. Далее полученный маринад с курицей убрать на 2-3 часа в прохладное место.

После того, как мясо замаринуется нанизываем его на шампура или выкладываем на сетку и жарим до готовности.

Обратите внимание, что куриное филе готовится очень быстро в отличии от свинины или другого мяса.

Желаем приятного аппетита.